ricette
da rifare a casa
Le nostre paste e i sughi, passo per passo: dosi vere, tempi veri, i trucchi del banco. presto
formati
ogni pasta ha il suo sugo
Spaghetto quadrato, tortello a caramella, tagliatella: com'è fatto ogni formato e con cosa sta meglio. presto
storia della pasta
da dove arriva
Il tortello, la sfoglia, il ragù: storie, origini e qualche leggenda da sfatare. presto
dietro il banco
chi la fa
Le mani, le giornate e gli aneddoti di chi tira la sfoglia in via Tenca. presto